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红包鲤鱼
发布时间：2015/3/7 23:03:45 文章来源： 浏览：
婺源旅游现在发展很快，大到县城五星级酒店，小到镇上的饭馆，吃饭的地方有很多选择。但是如果想要吃到地道的农家柴火饭，必须要去农村，去乡下。这里给大家推荐婺源农家菜做得比较地道的一家“洪村农家小院”。
农家吃的有机大米、绿色蔬菜是自己耕种，土鸡是自己放养，红包鲤鱼是山泉水滋养，柴火是到山林里砍伐，一切食材基本自己自足。在这里用餐没有与酒店一样设计非常美观的菜谱，是根据农家自己种的时令蔬菜来点菜，是烧柴做饭。婺源本地人也会经常去光顾，很多外省游客看了网评慕名而来。此农家位于江西省婺源县清华镇洪村115号，婺源北线景点“长寿古里”景区内，距婺源县城38公里，行车约30分钟。农家电话：13850083592（微信）
农家分享一下，如何制做红包鲤鱼？
材料：红包鲤鱼、生姜、米酒、盐、酱油、辣椒。
做法：
1、红包鲤鱼洗净，肚子里放切片生姜、米酒、盐腌制半小时，
2、锅内放油热至九成，放生姜、蒜头炒香。
3、放鲤鱼、米酒、辣椒红烧10分钟即可。
P.S.红包鲤鱼即中华荷包红鱼。集食用与观赏于一体的中华荷包红鱼，是国内外唯一独特的鱼种，其色彩红艳，形似荷包，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，为宴席珍肴。
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